みずの玉

仙台の朝市で買った、秋田県産「みずの玉」なるお野菜…
初めて見た！！
AI によると、この時期にしか取れない希少なお野菜とか…

玉がつながってます！

茹でたら、黒い玉になりました。

おひたし

残りは、お醤油、酒、味醂に漬けました。
食感が気持ちいい！そして、ちょっとだけぬるっとする…
味はあんまりないです。