築地市場であれこれ仕入れた週末…
このうに、すごいでしょ！

アップでどうぞ！

12月4日（日）
お昼
本鮪、うにのお刺身
トマトとほうれん草の玉子炒め
佃権のつまみ揚げたち
鮭とたまねぎとほうれん草のお味噌汁
鯵の干物
しらす
夜
本鮪のお刺身
佃権のつまみ揚げたち
うに
あん肝
ピーマンのごま油と醤油炒め
が前菜で…
しじみ鍋
しじみをたくさん入れて、お出汁を取ったら、その上から豚バラ肉、白菜、水菜、しめじなどを投入！
2ラウンド目は、焼豆腐と深谷葱
美味しかった！

12月5日（月）
風邪がひどくて2pmまで寝てた…
そして会社をお休みしちゃって、お薬飲むための夜ごはん
お粥、佃権のつまみ揚げ、うに
happy happy birthday to “yu” ♡

12月6日（火）
夜ごはん
うに
築地市場『泉久』のあん肝担当さんに教えていただいたレシピにチャレンジした！あん肝ぽん酢
桜海老
白菜と豚バラ肉と生姜のスープ
早く治らないかな…

12月3日（土）
もんぶ’s Kitchen
宮富徳特製鍋『湯豆腐』を楽しむ会 & happy birthday!!! 知恵美、やっちゃん、国谷くんともんぶ。
まずはこちらから…

かんぱーい！
れーこのご主人＝清志くんからの差し入れ！
お料理スタート！
蟹 from 築地市場
知恵美が焼いて来てくれたフォカッチャ
知恵美が焼いて来てくれたパン
サラダ
サラダ
きのこたち
白和え
青鯛のカルパッチョ from 築地市場 by 美江
つぶつぶはキャビアライムなるもの！
赤ワインに突入！
辰馬さんご推奨！！
本日のメインディッシュは、宮戸くんによる『湯豆腐』です！
手前にある味噌がすばらしいっ！
鰹節、鯖節、卵黄、青海苔 etc.
お鍋の具はこんな感じ。
仕上げは、味噌作りであまった卵白を投入！
できあがり！
美味っ！！
鮪のお刺身 by もんぶ
赤ワイン
日本酒も登場！
辰馬さ〜ん！！
こちらも
あん肝、持って行きました！
SALON 登場！
そして、今日も Opus One♡
赤ワイン好きがキッチンで…Opus One
乾杯〜！！
お野菜バックの Opus One!!
キッチンで飲むワインでは絶対にないと思いますが…
大変美味しく戴きました。
途中、宮戸くんも嗅ぎ付けて参戦（笑）
もんぶ、ありがとう♡
お料理はまだまだ続きます…
オムレツ by 美江
揚げ出し豆腐 by 美江＆さな
あるもので、ちゃっちゃと作ってくれました！
すごいっ！！
サラダ
ねばねばファミリー by わたくし
しらす忘れちゃった！
そろそろケーキのお時間です。
happy birthday! 知恵美、やっちゃん、国谷くん、もんぶ！
願い事しながら消してね！
全員集合！
小松くんもお母様の手術翌日だったけど、参加できてよかったね！
で、宴のあと…
よく飲みました！

今回も楽しかった〜！
美味しかった〜！！

またお願いしまーす。

【あん肝】
血管を抜く
塩をふって30分おき、水を出す
水で洗う
アルミホイルで巻く（巻き簾があればそれで形を整える）
蒸す or フライパンに水を入れ、沸騰したら入れて 10分
冷めたら冷蔵庫へ

【鮪の血合フリッター】
食べやすいサイズにカット
塩こしょうする
片栗粉3:カレー粉1をまぶす
軽く揚げる
マヨネーズ or マスタードでどうぞ…

12月3日（土）
築地市場スペシャルツアーに参加しました！
9:00am 築地市場前駅集合。
デカいっ！
築地市場オープン時は、Turret などあるはずもなく…場内の移動は電車だったそうです！
そのため、建物が緩やかにカーブしてたり、ホームの名残（ちょっと高くなってるとこ）があるんですって。

『泉久』さんにお世話になります。
お魚たち。
うには『丸勝』さんで！
本当に美味しいっ！！
本鮪の切り落しとすき身は『大萬』さんで、その他、しじみ、あん肝、佃権のつまみ揚げなど購入してこんな事に…
『大萬』さんでは鮪の血合いを戴き、美味しく食べるレシピも教わりました！
社長、ありがとうございます！
今回のメンバーはこちら。
お買物のあとはランチです！
なんと、Turret に乗せていただき…
みんな大はしゃぎ！
ランチは “Paradiso” です。
Turret で、お店の前に横付け！！
サラダ
もちろん魚介のリングイネ
食後は場外で佃煮を買ったりしながら “Turret CCOFFE” へ。
メニューはこちら。
カフェラテ。
みかさんディレクションの記念撮影！
本当に楽しかった〜！
色々教えていただき、嬉しかった〜！！
いっぱい買った〜！！！
さあ、お料理しなくちゃ。

あさ子が外苑前の歯医者さんに来ているので、予約時間前に原宿ランチ！
@ マッシュルームトーキョー
マッシュームのハンバーグ

あさ子は、TKG を…
あさ子、TKG は「たまごかけごはん」だからね〜（笑）
そして、あさ子からのクリスマスプレゼント。
「信じていれば願いは叶う」って書いてあるから…って。
あさ子ありがとう。
たまにくじけそうになるけど、頑張るねっ。

12月1日（木）
毎年恒例、ねこちゃん’s birthday!!!です。
今年は、登志子さん、武居さん、高畠さんとお食事してからの Dimple…
まずは『一億』で。

一億サラダ
れんこん焼き
トーフステーキ
アスパラガスの天ぷら
牛肉♡
ナスのオイル焼き
鮪のスペアリブ
ガーリックトースト
海老春巻き
牡蠣めし
洋風餃子
鮪の生姜焼き
いーっぱい飲んだ（笑）
そして Dimple に移動！！
happy happy birthday!!!ねこちゃん！

11月30日（水）
Cyclist編集長、編集男子、営業女史と会食！
@ 青山ゑびす堂
名物炙りしめ鯖

美味しかった〜！
あっ！お魚たちは from 魚真ですって。

楽しすぎて気付いたら電車が終わった時間…
すみませんでした。

でも、また行こうね！

11月28日（月）
MH 後藤さんと『LAUBURU』へ。
葱の温かいサラダ

マッシュルームサラダと血のソーセージを前菜で
お魚のスープ
スープに付いてくるあれこれ
豚ちゃんのグリエ
フランボアーズ、キャラメルのアイスクリーム
本日の赤ワイン！
美味しかった〜！
櫻井さん、いつもありがとうございます。
後藤さん、ごちそうさまでした。

11月26日（土）
夜！
ピーマンのとろ〜りチーズ入り肉巻き（Facebookで見つけたレシピ）
チョップドサラダ
白菜のお味噌汁
からすみ
いくら
あん肝
鯵の開き

11月27日（日）
お昼
お蕎麦（鶏のお出汁で）
しらす入り玉子
鮭
鶏と葱のお味噌汁
ほうれん草炒めetc.
夜
トマトとアボカドサラダ
ほうれん草とベーコンと玉子炒め
しらすは温めてレモンとオリーブオイルで
ソーセージのレモンわさび炒め
わさびが少なすぎたかな…
ブイヤベース風
根菜と鱈、ムール貝、牡蠣入り！
スープで雑炊
以上です！

11月24日（木）
夜の予定がリスケになり、急遽 Jonny たちと合流！
GP, Jonny, 和美ちゃん、Amiちゃんとお寿司 @ 鮓桂田

せいこ蟹
美味しいっ！
五島列島辺りにいて、回遊しない本鰹
蛸 with ごま油！from Korea
縞鯵
鰤
うに
鰯
こはだ
日本酒いっぱい飲みました〜
お漬けもの
ザーサイ美味しい！
穴子
とろ
とろたく巻
玉子
六本木に移動して…
3本空いたと思います…