sardexka

「サルデスカ」と読みます。
バスク地方のスペイン料理やさん。
2002171
クライアントご夫妻に連れて行っていただきました。
最初にパプリカの摺流しとうにと芽ネギと言うおしゃれなアミューズから始まり…
白子
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乳飲み羊
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羊ぃ?と思いましたが、乳飲みなので、全く臭みなし!
美味しくいただきました。
羊の匂いは、餌の草によって決まるようです。
知らなかった…

他にも、こんなに手をかけて!と思うようなお料理ばっかり!
本当に丁寧で美味しいお料理ばっかりでした。
ごちそうさまでした。

また行きたーい!